❀黄金☆餃子の種❀

❀黄金☆餃子の種❀
誰に出しても、この種美味しい~☆。.:*:・"゜★って言ってもらえる餃子です(*´・ω-)b
もう何回作っただろう☆

材料 (12個分)

豚挽き肉
100g
白菜
120g
ニラ
50g
小さじ1/2
●生姜絞り汁
1/2片分
●塩
小さじ1/2
●砂糖
小さじ1
●酒
小さじ1
●醤油
小さじ1/2
●コショウ
少々
50ml
小さじ1

1

白菜・ニラはみじん切りにして、塩を振り10分ほど置く。

2

ボウルに豚挽き肉を入れ、白くなるまで数分間十分に練る。
●を順に入れて、されによく練る。

3

②に水を分離しないように少しずつ入れ混ぜる。時々ボウルにたたき付けるようにしながら、糸を引くような粘りが出るまで練る。

4

①の野菜を布巾で包み、固く絞って水気を取り、③と合わせる。ごま油も入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で一時間寝かせる

5

コツ・ポイント

とにかく練る事と、水を入れるのがポイントだと思います。
肉に●の材料を入れるとき、必ず生姜汁から入れてください(。・ω・)ノ

このレシピの生い立ち

プロが作る餃子の本を見て作ってみたら、めちゃくちゃ美味しくて、それ以外ずーっとこのレシピで作ってます(*’w’*)
レシピID : 474511 公開日 : 07/12/13 更新日 : 07/12/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (5人)

11/04/03

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ジューシーですごく美味しいです!!ご馳走さまでした~★

・秋桜・

美味しく作ってもらって嬉しいです❤❤❤

09/10/18

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見た目悪いですがとても美味しかったです!

もーりー☆☆☆

見た目もこんがり美味しそうですよ♪ありがとうございます❤

09/04/09

写真

しつこい?(笑)80個作りました!!!かなり余ったので冷凍保存♪

モモタロス

嬉すぃよ~( *'∀'* )❤いつも有難う♪80個!新記録?

09/02/17

写真

今回は玉ねぎとネギも入れてみたよ☆また美味しいねって言われたよ♪

らじゃらいおん

何回も作ってくれて.+:。(´∀`)゚.+:。ありがとう❤