里芋の和風グラタン☆味噌チーズ味
作り方
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1
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里芋の皮をむき半分くらいに切ってやわらかく茹でる(レンジでも)玉ねぎ、しいたけはスライスしておく。
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2
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ひき肉をよく炒めて次に玉ねぎ、しいたけを入れてしんなりするまで炒める。
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3
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2に酒、みりん、味噌、オイスターソース、具がなじむくらいの水加えて味をみる。少し濃いめの味です。
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4
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里芋を食べやすい大きさに切ってグラタン皿に並べる。
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5
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里芋に3の味噌ソースをかけてチーズをのせてオーブントースターでチーズがとろけたら出来あがり。
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コツ・ポイント
味噌の塩分はそれぞれなので量はお好みで。
このレシピの生い立ち
里芋をメイン料理にしたくて子どもの好きなひき肉でボリュームアップしてみました。
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