ジャガイモと蓮根のさっぱりハチミツ煮

ジャガイモと蓮根のさっぱりハチミツ煮

Description

ハチミツを入れると、コクが出て美味しいです。材料を入れて煮込むだけなので
簡単で手間いらずです。

材料 (2人前)

レンコン250g
①酒大さじ1
ジャガイモ2コ
①みりん大さじ1
ゴボウ天1本
①しょうゆ大さじ2
①酢大さじ1
サラダ油大さじ1
①ハチミツ大さじ2
①水200ml

作り方

1

準備:レンコンは
皮を剥いておきます。

2

レンコン、ジャガイモ
一口大に切り、
ゴボウ天は斜めに
切る。

3

耐熱皿に、ジャガイモ
とレンコンを入れて
ラップをして3分
レンジで加熱します。

4

フライパンにサラダ油
をひき、レンコン、
ジャガイモ、ゴボウ天
を入れて中火
炒めます。

5

写真

3に①を入れて煮立ったら、アルミホイルで
蓋をして中火で15分程
煮ます。

6

蓋を取り、混ぜながら
強火で煮て汁気がなく
なったら完成❗

コツ・ポイント

*ジャガイモは煮こむ前に、少しだけ
レンジで温めて柔らかくしておきます。
この際に温めすぎてしまうと、煮くずれ
してしまうので、気をつけて下さい。
*強火で煮こむ際は、焦げないように
軽く混ぜながら作って下さい。

このレシピの生い立ち

寒い季節にぴったりな煮物料理を
考えました。
レシピID : 4745339 公開日 : 17/10/06 更新日 : 17/10/06

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