フルーツポテトサラダ

フルーツポテトサラダ
畑で取れた野菜に、好きなフルーツがいっぱいのポテトサラダです♪
季節によって具が変わるので、毎回違うサラダになります(それでレシピにのせていいのか!?((^┰^))ゞ テヘヘ)

材料 (4人分)

ジャガイモ
大3個
キウイ
2個
キャベツ
1/8個
トマト
1個
2個
マヨネーズ
適量
塩コショウ
少々

1

ジャガイモと卵をゆでてフォークで荒くつぶして冷ましておく。

2

キャベツの千切りを塩でもんで硬く絞る。トマトは種の部分をとってざく切り。キウイはいちょう切り

3

①に②を入れよく混ぜる。そこにマヨネーズ・塩コショウも入れてさらに混ぜる。

コツ・ポイント

林檎やキウイ、無いときは缶詰のみかんなどを使います。お好きなフルーツをたくさん入れて召し上がれ♪
いつもはコーンやきゅうりなどもいれてとにかく具だくさんにしてしまいます(● ̄▽ ̄●;)ゞポテトサラダ好き一家なので4人分にしては大盛かも・・・

このレシピの生い立ち

主人の実家のサラダには必ずといってフルーツが入ります。はじめはちょっと抵抗がありましたが、いつの間にかフルーツが入ってないと物足りないようになってしまいました。
レシピID : 474541 公開日 : 07/12/13 更新日 : 07/12/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」