玄米雑穀ごはんの配合と炊き方

1,5倍量の水を入れます。どんな雑穀を混ぜても、1.5倍量の水で炊くと、柔らかめに炊けます。豆類はつぶれますが、玄米、大麦はちょうどよくやわらかくぷりぷりとした食感になります。

自然解凍してからレンジにかけるとレンジ時間が短く楽です。

オーストラリアの玄米を日本の炊き方で炊くと硬くて困っていたら、袋の裏においしい炊き方が書いてありました。

もとは玄米に豆類で炊いていましたが、大麦が健康にいいと聞き、加えてみるともちもちぷりぷり感が増し、この配合が気に入りました！