豚肉・小松菜・じゃがいも丼

小松菜は固めにゆでて３ｃｍ位長さに切っておく。豚肉は適当な大きさに切り塩、こしょう、酒をふっておく。じゃがいもは千切りにして先に炒めて火を通しておく。にんにくは薄切り。

フライパンにサラダ油をいれ、にんにくを炒める。香りがたったら片栗粉をまぶした豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、じゃがいも、小松菜もいれ炒め合わせる。

めんつゆ、みりんをいれてさらに炒めてとろっとしたらできあがり。あつあつごはんにのっけて頂きます。