話題入り感謝★牡蠣とエリンギのアヒージョ

話題入り感謝★牡蠣とエリンギのアヒージョ

Description

クックパッドニュースに掲載♫オリーブオイルにしみ出した牡蠣とエリンギのエキスがたまらなく贅沢なアヒージョです。

材料 (2~3人分)

牡蠣
8~10個
エリンギ
中2本
しめじ
1パック
2カケ
塩・こしょう
少々
牡蠣ときのこが被る程度の量
バケット
お好み
パセリなど
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくはみじん切り、エリンギは横に半分、縦に1/4に切り、シメジは軸を切り落としてほぐす。

  2. 2

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    牡蠣はざるに入れてよく水洗いし、塩とコショウをふる。

  3. 3

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    鍋ににんにく、とうがらし、オリーブオイルを入れて弱火にかける。

  4. 4

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    にんにくの香りが出てきたら、牡蠣、シメジ、エリンギを入れて塩で味付けする。

  5. 5

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    オイルを具に回しかけながらさっと一混ぜし、弱めの火加減でグツグツさせる。牡蠣がプクっとしたら火を止めて完成。

  6. 6

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    このぐらいプクッ♪(牡蠣がプクっと膨らんだら火が通ったというサインです)

  7. 7

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    バケットにのせて召し上がれ♪牡蠣エキスがしみこんだバケットが旨うま♡

  8. 8

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    残ったオイルをお好みでパスタソースにすれば、これまた絶品!

  9. 9

    写真

    2018.1.29
    クックパッドニュースに掲載されました♫

  10. 10

    写真

    2019.1.10
    話題入りしました♪
    皆様ありがとうございます!

コツ・ポイント

●火にかけすぎると、せっかくのぷっくり牡蠣が縮んでアサリやシジミのような悲しい姿になってしまうのでほどほどに!

●エリンギは食べ応えがあるように大ぶりに切るといいでしょう。

●塩加減はお好みで。

このレシピの生い立ち

飲みたくなったら速攻作れるおつまみを牡蠣で贅沢に。パーティーや女子会などに最適です♬



レシピID : 4746200 公開日 : 17/10/13 更新日 : 19/01/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (13人)
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2019年12月15日

美味しく簡単に作れました^ ^ありがとうございました☻

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2019年1月22日

貰い物のアヒージョの素使用ですが、手順等参考にさせて頂きました♪

レシピ発見して下さり有り難う♡お役に立てたなら良かったです♪

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2019年1月14日

簡単に出来ました!またリピします★

ワイン飲みたくなっちゃう図♡りぴ宣言嬉しすぎます!有り難う♪

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2018年12月31日

エリンギなしですが(><)おいしかったです♪

きのこ類で代用可!美味しく作ってくれて有り難う♡ぜひまた^^

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