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切り干し大根のサラダ♪簡単煮物アレンジ

切り干し大根のサラダ♪簡単煮物アレンジの画像

Description

◆どらしま◆さん、つくれぽ４件ありがとう！ビタミンK・ビタミンC・葉酸を含むキュウリ♪切り干し大根煮物をサラダアレンジ♪

材料

切り干し大根
40g
油揚げ
１枚
油
大さじ１/2～１
切り干し大根の戻し汁
300ml
砂糖
大さじ１
しょうゆ
大さじ２
 
きゅうり
１本
しょうゆ
小さじ１
酢
大さじ1/2
ごま油
大さじ2/3
白ゴマ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    切り干し大根は洗って、水に30分漬けて水気をしぼり、（戻し汁はとっておく）

  3. 3

    写真

    油揚げは半分に切り、5mm幅に切る。切り干し大根は食べやすい長さに切る。

  4. 4

    写真

    きゅうりは薄切りにしてから、千切りにする

  5. 5

    写真

    フライパンに油を熱して、3の切り干し大根と油揚げを炒める

  6. 6

    写真

    2の戻し汁を加える

  7. 7

    写真

    煮立ったら、砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ２を加え、汁気がなくなるまで煮含める

  8. 8

    写真

    切り干し大根の煮物ができました

  9. 9

    写真

    ボウルに、しょうゆ小さじ１、酢、ごま油を混ぜ、

  10. 10

    写真

    8の切り干し大根の煮物の汁気を切って加え、4のきゅうりを加えて、全体をあえる

  11. 11

    写真

    白ゴマを加え

  12. 12

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

きゅうり
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱解毒・利水消腫・潤膚美容
適応症：熱病煩渇・咽喉腫痛・下痢・水腫・皮膚の赤み
レシピID : 4746234 公開日 : 17/10/16 更新日 : 22/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2020年7月16日
写真
◆どらしま◆
切り干し大根油揚げ煮物と酢が合って〜きゅうりで食感よくて〜おいしかったです♡レシピに感謝です♪
#切り干し大根でサラダ
2017年11月10日
写真
９４．ＭＡＲＵＫＯ
酢の味が美味しかった！リクエストでお弁当にも入れました！

keiko513さん、お弁当にも入れて下さってありがとう！

2017年11月6日
写真
OhMikiy
さっそくリピ♩作り置きレシピの幅が広がりました！♩

OhMikiyさん、リピ有難う！作り置きおかずまた作ってね！

2017年11月4日
初れぽ
写真
OhMikiy
切り干し大根をサラダにするとは！美味しくてびっくり♩リピします！

OhMikiyさん、ビックリな美味しさですよね！レポ有難う！

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漢方薬のタカキ大林店
切り干し大根のサラダ♪簡単煮物アレンジ
by 漢方薬のタカキ大林店