ブリと牡蠣のガーリックバター焼き

ブリと牡蠣のガーリックバター焼き
ブリの上に野菜をたっぷりと牡蠣を添えました。シンプルに仕上げた素材の味を楽しんでください。
お魚はブリじゃなくても何のお魚でも美味しいですよ!

材料 (3~4人分)

2欠片
バター
30g
しいたけ
3枚
ピーマン・ブロッコリー・アスパラなどの野菜
適量
ブリ
4切れ
牡蠣
大さじ2

1

写真

熱したフライパンにバター10g程をいれ、みじん切りのにんにくを炒め香りが出たら、野菜類を炒めブッラックペッパーをふる。

2

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熱したフライパンに残りのバターとニンニクを入れ香りが出たら、ブリを焼く。

3

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(2)のブリが両面焼き色がついたら牡蠣を加え、白ワインを加え全体的にブラックペッパーをふる。

4

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(3)をさらに盛り、その上に(1)を盛るりソースをかける。仕上げにブラックペッパーをふり、できあがり~♪

コツ・ポイント

バターは無塩バターを使っています。
牡蠣は生食用を使っています。加熱用の牡蠣の場合は、もっとしっかり火を通してください。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあったもので適当に作りました。

レシピID : 474625 公開日 : 07/12/13 更新日 : 07/12/13

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