白玉粉で♪お月見だんご
みいつま
作り方
-
-
1
-
さつまいもを1㎝幅に切り、皮を厚めに剥き、5分ほど水にさらす。
-
-
-
2
-
1のさつまいもを耐熱容器にいれ、ふんわりとラップをかけ、600wで4分レンジにかける。
-
-
-
3
-
さつまいもがあたたかいうちに、フォークなどでつぶし、砂糖、牛乳を混ぜる。
-
-
-
4
-
★牛乳は少しずつ足し、餡がなめらかになるまで、べちょっとしてしまう手前までいれる。さつまいもによって違うので量に注意！！
-
-
-
5
-
さつまいもを15等分にわけ、まるめる。
-
-
-
6
-
鍋にお湯を沸かせる。
-
-
-
7
-
包んだ団子はを並べるために、餅とり粉を皿の上に撒く。
-
-
-
8
-
白玉粉に水を少しずつ混ぜる。耳たぶくらいの柔らかさになるようにします。
-
-
-
9
-
白玉粉を15等分にする。
-
-
-
10
-
生地を薄く伸ばし、さつまいも餡をつつむ。ヒビや、穴が空かないように包んでください♪
-
-
-
11
-
全て包みおわったら、沸騰したお湯で茹でる。
-
-
-
12
-
茹でる時間は、皮が薄いので、1分ほどで大丈夫です♪
-
-
-
13
-
ボウルに氷水を用意し、茹で上がったものをとりあげる。
-
-
-
14
-
冷めたら、水から取り出して出来上がり♪
-
-
-
15
-
★うさぎの顔の書き方★
-
-
-
16
-
だんごの表面の水気をキッチンペーパーなどで軽く拭き取る。
-
-
-
17
-
インスタントコーヒーに数滴水をいれ、ねっとりするくらいに混ぜる。
-
-
-
18
-
爪楊枝の後ろがわに、インスタントコーヒーをつけ、かわいいお顔を書いてください(^^)
-
-
-
19
-
全て包みおわったら、沸騰したお湯で茹でる。
-
-
-
20
-
餡があるので、浮いてきません。生地は薄いので、1分程茹でれば大丈夫です！
-
-
-
21
-
ボウルに氷水を用意し、茹で上がったものをとりあげる。
-
-
-
22
-
冷めたら出来上がりです♪
-
-
-
23
-
ちなみに、うさぎの顔はインスタントコーヒー小さじ1/2に、みずを数滴いれ、爪楊枝の後ろで描きました。
-
-
-
24
-
だんごの表面が濡れていると滲んでしまうので、キッチンペーパーなどで軽く拭き取ってください。
-
コツ・ポイント
さつまいも餡、白玉生地ともに、水分量が気候などにより異なるので、少しずつ足して調節してください♪
このレシピの生い立ち
十五夜につくってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
(
)
みいつま
