うま☆すっぱ(´∀`)酸辣湯っぽいスープ

うま☆すっぱ(´∀`)酸辣湯っぽいスープ
酸辣湯(サンラータン)っぽい味の、残り物処理対策スープです。

残り物とはいえせっかくのごはんだから大好きな酸辣湯のような味を「家にあるもの」で再現。トッピングしたあげ玉がかなりいい感じです。

材料 (2人分)

味ぽん
大さじ1
あげ玉
すきなだけ
ほうれんそう
2束くらい
お椀2杯分
中華スープの素
小さじ2
大さじ1
ラー油
適宜
コショウ
適宜
ねぎ
適宜

1

鍋に湯を沸かし、あげ玉、ねぎ、コショウ以外を全部入れてひと煮立ちさせます。

2

ほうれんそうがクタっとしたら火を止めてねぎを入れます。コショウは火を止める前に味を見て、必要であれば入れて下さい。

3

器にそそいであげ玉をちらして完成。

コツ・ポイント

特にないです。具は冷蔵庫にあるものを適当でOK。
酸味はお酢で調整してください。

このレシピの生い立ち

寿命寸前のほうれんそうが少しと冷凍のねぎ、昨日のうどんの残りのあげ玉しかなかった・・・

せっかくなので健康のために(?)酸っぱいスープにしてやれ!と思い酸辣湯風に。
レシピID : 474664 公開日 : 07/12/13 更新日 : 07/12/13

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