優しいお味のプチキムチ鍋☆

優しいお味のプチキムチ鍋☆
お味噌が入ってまろやかな、お味も優しく胃にも優しいキムチスープです♪
なんかこの写真じゃあまり美味しそうに見えないなww

材料 (2人分)

ツナ
小1缶
キムチ
60gくらい(適当)
絹こし豆腐
半丁
じゃがいも(メークイン)
1/2個
たまねぎ
1/2個
春菊
2本
ねぎ(小ねぎ)
5本
味噌
小さじ1
300cc
顆粒かつおだしの素
小さじ1/2
うんと少々

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キムチは大きければ一口サイズに、たまねぎは半月切り、じゃがいもは小さい乱切りにし水にさらしておきます。春菊はよく洗って葉を摘み、茎は斜め切りにします。

2

お鍋にごま油を少しだけひき、香りが立ったら油を切ったツナとキムチを炒めます。

3

写真

火が回ったら弱火にして、じゃがいも、たまねぎ、春菊の茎を入れて、水300ccと顆粒だしの素を入れます。煮立ったら、1~2センチ角に切った豆腐を入れます。

4

写真

お味噌を入れます。味を見ながらお好みに調整してくださいネ。春菊の葉を入れて少し煮て、火を止める直前にネギをパラパラ入れます♪

5

写真

お味噌でまろやかなんだけれど、しっかりキムチでしっかりポカポカ☆寒い日には体を暖めて下さいね♪

コツ・ポイント

最初にごま油でツナとキムチを炒める事かな?じゃがいもは小さく切ればよいですが、大きめに切っちゃったらレンジで2~3分くらいチンしといた方がいいと思います。メークインなら煮崩れも少ないですね♪
春菊の葉には火を通しすぎないのが良いです。ほんのり香りがたって美味*
豆腐はもちろん木綿でも良いですが、絹こしだと優しい感アップ↑☆

このレシピの生い立ち

寒いわ体調が良くないわで、買い物に出かけずに済むように、家にあるもので温かいモノを…(>_<)
昔、キムチスープで刺激が強すぎ、胃の弱い私はちょっとその後が辛かったので(^_^;)お味噌入れて、やわらかーい味付けにする事を覚えました。
あまったら翌日おじやにしよう♪と思ってましたが、なんてこた無く旦那さんの胃に収まっていきました☆
レシピID : 474669 公開日 : 07/12/14 更新日 : 07/12/14

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