離乳食後期*なすと挽き肉の味噌煮込み

離乳食後期*なすと挽き肉の味噌煮込み

Description

味噌味大好きな11ヵ月の息子に大ヒットでした‼♡

材料 (5~6食分)

なす
2本(300g)
玉ねぎ
1/4個
合い挽き肉
50g
冷凍グリンピース
20g
*鰹節
2g
*味噌
小さじ1
小さじ1
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    なすは1㎝角に切って水に付けてアクをぬく。
    玉ねぎをみじん切りにする。
    グリンピースは解凍しておく。

  2. 2

    写真

    鍋になす、玉ねぎ、ヒタヒタの水を入れてアクを取りながら煮る。
    煮ている間に解凍したグリンピースの皮を剥く。

  3. 3

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    全体が透き通ってきたら合い挽き肉を入れてアクを取りながら煮る。
    火が通ったらグリンピースを入れる。

  4. 4

    *を入れて軽く煮込んで水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

しっかりアクを取りながら煮てください。
挽き肉は豚でも鶏でもいいと思います☆
煮ている途中で水が少なくなったらヒタヒタになる様に足してください。

このレシピの生い立ち

お味噌汁が好きだから味噌味のおかずをつくってあげたくて☆
レシピID : 4746713 公開日 : 17/10/07 更新日 : 21/11/16

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