和風?あり物冬野菜とゆずのスープパスタ

和風?あり物冬野菜とゆずのスープパスタ
ありものの冬野菜のスープに。これにもらい物のゆずを添えてパスタにしてみました。
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材料

白菜
葉っぱ5~6枚
ゆず
半分
チーズ
適量
たまねぎ
1個
小匙1
しょーゆ
小匙1/2
黒胡椒
適量
スープストック
600cc
パスタ
適量

1

まずはスープから。
鍋に水を入れ沸騰したらコンソメ固形スープを溶かし、1口サイズに切った野菜を硬い順に入れて柔らかくなったところで調味料を入れ火を止める。

2

パスタを固め(表示時間-3分)茹でる。

3

再びスープの入った鍋を弱火にかけ、茹で上がったパスタを入れて2分温める。

4

スープとパスタを器に盛り付けてお好みでチーズを散らして1分ほど蒸らす。
チーズが溶けたところでゆずを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

白菜?と意外に思うかもしれませんけどおいしいですよ。
今回は無かったので入れませんでしたが、かぼちゃも美味しいです。
冬瓜とかもいいかも???
しょーゆを入れないと洋風になります。

このレシピの生い立ち

ちょー手抜きの力技を一つ。
パスタを茹でる時に水が沸騰したらパスタと一緒に固形スープ、塩を入れて茹で時間が半分になったら野菜と調味料を入れます。
これを器にもってチーズ、ゆずを散らして出来上がり!!
レシピID : 474679 公開日 : 07/12/13 更新日 : 08/10/21

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