鶏肉とれんこんの甘辛炒め

鶏肉とれんこんの甘辛炒め

Description

鶏肉の旨みを吸収したシャキシャキのれんこんが美味♡甘辛い味でご飯がススみます!お酒のおつまみにも◎

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
れんこん
200g
☆酒
大さじ1杯
☆塩
ひとつまみ
サラダ油
大さじ1杯
合わせ調味料
大さじ1杯
醤油
大さじ1杯
大さじ1杯
小さじ1杯
小さじ1杯
トッピング用
小ねぎ(小口切り)
少々

作り方

1

写真

れんこんは5㎜の半月切りにして酢水に2〜3分晒した後、水気を切っておく

2

写真

合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく

3

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鶏肉は一口大にカットして、☆を全体に揉み込み、小麦粉を全体に振っておく

4

写真

サラダ油を熱したフライパンに、3を皮目を下にして入れ、焼き色が付くまで中火で焼き付ける

5

写真

鶏肉を裏返してれんこんを加え、蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにして、2を加えて全体に絡める

6

写真

器に盛り付け、ネギを散らしたら、出来上がり!

7

写真

『お弁当にも!れんこんつくね』( レシピID:4813685

8

写真

『和風麻婆茄子』( レシピID:1153314

9

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コツ・ポイント

れんこんを酢水にさらすと、色がきれいに仕上がり、ムチンと酢が反応して、独特のシャキシャキ感が楽しめます!

酢水に長く漬けると、ビタミン Cが流出するので短めに!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので作った、夕食のおかずです!
レシピID : 4746917 公開日 : 17/10/07 更新日 : 17/11/22

このレシピの作者

野菜ソムリエ。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

19/05/14

写真

生姜風味で食欲増増~(笑)美味しくいただきました レシピ感謝です

かおりかざり

美味しく出来て嬉しいです!いつもつくれぽありがとです☆感謝☆

19/03/30

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れんこんに味がしみててとても美味しかったです!ごちそうさまです!

littledino

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

18/12/26

写真

またリピートです☆シャキシャキ美味しくて!とまりません(^^)

goma.G

リピして下さり嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

18/11/07

写真

ん〜!美味しい(o^^o)また作ります♡素敵なレシピをありがとう

goma.G

気に入って貰えて嬉しいです!是非また作ってみて下さいね☆感謝