シャキシャキ ごぼうと大根のサラダ

シャキシャキ ごぼうと大根のサラダ
和の食材のごぼうと大根を洋風ドレッシングで頂きます♪

材料 (4人分)

ごぼう
70g
大根
70g
レタス
3枚
●ドレッシング
エキストラバージン
大さじ2
粒マスタード
小さじ1
1かけ
小さじ2/3
黒胡椒
少々
醤油
少々

1

ごぼうは皮を剥き斜めに薄切りしてから千切りし、分量外の酢少々を加えた水に10分程浸しアク抜きをする。

2

鍋に水を沸騰させ、分量外の酢少々を入れ、ごぼうをさっと茹で、ザルにあげ冷ましておく。

3

大根は千切りにし水に浸しシャキっとしたら水切り。レタスは一口サイズに手でちぎっておく。パセリは微塵切り。大蒜はおろす。

4

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ドレッシングの全材料を混ぜ合わせ、2のごぼうと3の大根とレタスを加え、さっと混ぜて出来上がり♪

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【Special Thanks】作ってくださった皆様のお陰で、2013年3月2日に話題入りさせて頂きました。

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【Special Thanks】おんかめさんがグリーンカールで作って下さいました。

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【Special Thanks】kbitchさんがエリンギ入りで作って下さいました。

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【Special Thanks】Mawaru7さんがハム入りで作って下さいました。

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【Special Thanks】まんまるらあてさんが白菜で作って下さいました。

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【Special Thanks】もこフィットさんが豆苗&ベビーリーフ入りで作って下さいました。

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【Special Thanks】金ハムさんがトマトとツナ入りで作って下さいました。

コツ・ポイント

*ごぼうの茹で過ぎに注意。
*サラダなのでエキストラバージンがお勧め。

このレシピの生い立ち

昔の料理の本に載っていたレシピを、今風にアレンジしてみました。
レシピID : 474753 公開日 : 07/12/14 更新日 : 13/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (17人)

15/04/06

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レタス多すぎたけど食感も香りも良く想像以上にさっぱり美味~♬

ジョングレ

想像以上のお味コメ嬉しい☆気に入って頂き美味しそうに有難う♪

14/01/21

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このさっぱりさ加減と歯応え好きです♡でもレタス忘れorzりぴ誓*

PanDomo

レタス無くてもOK☆歯応えを楽しんで頂き美味しそうに有難う♪

13/03/09

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トマトとツナも足してみました。イタリアンでウマ~♪

金ハム

初レポに大感謝☆トマトとツナ入りで美味しそうに有難う♪

13/03/09

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めちゃめちゃ好きな味です!ごぼうがかなり美味しく食べられました。

パズーとシータ

初レポに大感謝☆気に入って頂き美味しそうに有難う♪

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