キメ手は鰹節!自家製ゴマドレの画像

Description

複数調味料を大さじ1本で洗わず計る。この順番で計ってね。面倒な洗い物が減ります。

材料

50g約1/4個
50g約1/4個
ニンニク
1/2カケ
味噌
大さじ3
大さじ1
米油
大さじ6
大さじ3
大さじ2~3
大さじ3
醤油
大さじ1
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    材料すべてを容器に入れ、ブレンダーで混ぜる

  2. 2

    写真

    サラダはもちろん、炒め物に入れてもおいしいです。

コツ・ポイント

洗い物がキライなので、大さじ1杯を洗わずに計れるように表記しました。
甘酒は自家製を使いました。米・米麹の甘酒でも代用できます。
鰹節は細かく削ってあるものを使いました。

このレシピの生い立ち

自家製のおいしいドレッシングを作りたくて考えました。鰹節が入ると劇的においしくなります。
レシピID : 4747681 公開日 : 17/10/16 更新日 : 17/11/04

このレシピの作者

発酵家族
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2021
HP→ http://epoch-hakko.net/
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