春菊と油揚げのねっとり白和え

春菊と油揚げのねっとり白和え
鍋で豆腐と春菊が余った方、ぜひどうぞ!

材料

木綿豆腐
1/2 丁
春菊
1/3~1/4 把
油揚げ
1/2 枚
白ごま
大さじ2
黒ごま
大さじ1
◎味噌
小さじ1.5
◎砂糖
小さじ1
小さじ1
◎醤油
小さじ1

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春菊はさっと茹でてから、油揚げは油抜きをしてから、豆腐ととともに水気を切っておく。

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白・黒ごまをあわせてすり鉢でする。

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ごまがねっとりとしてきたら水気を切った豆腐を加え、混ぜ合わせる。

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豆腐が混ざったら、◎を全て加え更に混ぜる。
※調味量は味を見ながら調節してください。

5

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春菊、油揚げを入れてさっくりとあわせれば出来上がり!

コツ・ポイント

ねっとり過ぎるという方はダシ汁を加えて調節して下さい。

このレシピの生い立ち

鍋のあまり食材を何とかしたくて作ってみました!
レシピID : 474772 公開日 : 07/12/14 更新日 : 07/12/14

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