手作りめんつゆ♪

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Description

手作り面倒と思われがちですが、意外と簡単☆
美味しいですよ♪

材料

〜だし汁〜
こんぶ
10センチ
かつお節
1つかみ
2カップ強
ーーーーーーーーーーーーーーーー
☆作っただし汁
2カップ
1/2カップ
☆醤油
1/2カップ
☆酢
大さじ1

作り方

1

〜だし汁〜

水にこんぶを30分〜1時間浸けておく。

2

こんぶを取り、沸かす。
沸騰したらかつお節を入れ火を止め、5分放置。

3

〜麺つゆ〜

☆をだし汁に全て入れ、沸騰させたら完成。
冷ましてお湯で消毒した瓶に入れて保存。

コツ・ポイント

こんぶを入れたまま沸騰させてしまうと粘り気がでてしまいます、かつお節も入れたまま沸騰させてしまうと臭みが出るので気をつけて下さい>_<

このレシピの生い立ち

知り合いのおばあちゃんに教えてもらった作り方です(^^)
覚書用で乱筆ですが(´ω`;)
レシピID : 4747738 公開日 : 17/10/08 更新日 : 17/10/08

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