豚と高菜漬のピリ辛納豆丼♪

豚と高菜漬のピリ辛納豆丼♪
豆板醤と高菜の辛さが納豆によくあいます♪自分的、納豆を美味しく食べよう企画の一環で丼にしてみました(*>ω<*) これ1品で充分いけちゃうレシピです♪

材料 (2人分)

豚肉
100g
高菜漬
1株分(適当で)
納豆
1パック
パプリカ
1個
玉ねぎ
1/4個
水菜
4~5本分
キャベツ
2~3枚分
ご飯
2人分
醤油
大さじ1
少量
小さじ2(お好み)
大さじ1
塩コショウ
少量
マヨネーズ
お好み

1

パプリカを1cm角に切っておく。玉ねぎをみじん切りにする。水菜は4cm長さに切る。キャベツは千切りにしておく。豚肉は一口大に切っておく。
高菜漬は小さく刻んでおく。

2

鍋に湯を沸かして少量の塩を入れ、水菜をさっとゆでる。流水で冷ましてからザルにあげておく。

3

フライパンにごま油を熱し、豚肉・玉ねぎ・高菜・パプリカを入れ、豚肉の色が変わってきたら納豆を加えて更に炒める。塩コショウ・醤油・豆板醤・料理酒を加え水気が跳ぶまで炒める。

4

器にご飯・キャベツ・水菜を盛り、その上に具を乗せてマヨネーズをかければ完成♪

コツ・ポイント

上に乗せる野菜も具材も家にあるもの何でもあいます!(パプリカはなくても全然大丈夫です・・・)水菜は下ゆでせず、生のままでも良いです。(うちの水菜が少々しなびていたのでゆでちゃいました)(>ω<;)写真に一緒に写っているのはカブと山芋のお吸い物です(^□^)☆

このレシピの生い立ち

家に高菜と納豆とパプリカが大量にあり、何とか消費したく「納豆を美味しく食べよう企画」を発足。その中で出来た一品です♪
レシピID : 474782 公開日 : 07/12/14 更新日 : 07/12/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/25

First tsukurepo mark
写真

もりもり食べてました。レシピの2人前分、1人でペロッと完食です★

mightyアトム

すごく美味しそう♪もりもりありがとうございます(*>ω<*)