べったら漬け

べったら漬け
甘酒で、思ったより簡単にできました!

材料 (?)

大根
1/4本
甘酒(濃縮無糖タイプ)
適量
大根の重さの4%
昆布、鷹の爪
お好みで

1

大根は縦半分に切り、塩をして1~2日重石をしておきます。

2

1の水気を捨てて、大根と大根全体に行きわたる程度の甘酒、後はお好みで昆布、鷹の爪をビニール袋に入れて2~3日冷蔵庫に入れておきます。

3

甘酒を指で拭い取って食べてください。

コツ・ポイント

ビニール袋に入れると甘酒が少なめでできます。
12/18日塩の量間違えてました!!40でなく4%です!!!!

このレシピの生い立ち

べったらが好きで、手軽に食べたかったので!
レシピID : 474789 公開日 : 07/12/14 更新日 : 07/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/02/02

写真

市販品と変わらない美味しさ!早速リピしました。♪(^-^)♪

うみりー

早速リピとは嬉しすぎます!!ありがとうございます☆

08/02/07

First tsukurepo mark
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とてもかんたんにできました☆ これは我が家の定番になりそうです

じゃこめし

定番とは!うれしいなあ☆これからも是非気軽に漬けて下さい☆