ベーコンカレー煮込みうどん・鍋焼きうどん

ベーコンカレー煮込みうどん・鍋焼きうどん
ベーコンとネギが香ばしい煮込みカレーうどんです☆レシピ動画→
https://youtu.be/7GeYjj7goXg

材料 (1人分)

うどん
1玉
ベーコン
40g
舞茸
1/3パック
ネギ
15cm
1個
人参
輪切りで1cm
豆苗
適量
300cc
カレールウ
1片
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/2

1

写真

ベーコン・舞茸・ネギは食べやすい大きさに切る。
人参はハートに型抜きする。
豆苗は3cmの長さに切る。

2

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土鍋に水を入れて沸かしカレールウ・白だしを入れ、ルウが溶けたらうどん・舞茸・人参を加えて弱火で5~10分くらい煮込む。

3

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フライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱しベーコン・ネギを焼き色がつくまで焼いて、2.の鍋に入れる。

4

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しょうゆで味を整えて、卵を割り入れて蓋をして、卵が半熟になったら火を止める。
豆苗を散らして完成です。

コツ・ポイント

土鍋の大きさによって水や調味料の量を調整して下さい☆

このレシピの生い立ち

寒くなってきたのでカラダの中から暖かくなる鍋焼きうどんを作ってみました。
レシピID : 4748004 公開日 : 17/10/09 更新日 : 17/10/09

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