うなたま丼~鰻でチャチャッとね♪

うなたま丼~鰻でチャチャッとね♪
余った鰻をどんぶりに~♪つゆをたっぷりご飯にかけてどうぞ~

材料 (2人前)

うなぎ
約1/2尾
2個
玉ねぎ
1/2個
大さじ2
100cc
砂糖
小さじ1
しょうゆ
大さじ2
刻みねぎ
適量

1

鰻は食べやすい大きさに切る(少し小さめ)玉ねぎは薄くスライスにする。鍋にみりんを入れ煮立たせ、アルコールを飛ばす。そこにだし汁・砂糖・しょうゆを入れてひと煮立ちしたら、玉ねぎを入れる。

2

玉ねぎがやわらかくなったら、うなぎを入れ、溶き卵をまわし入れて少し混ぜ、ねぎをちらして蓋をして火を止める。3分程蒸らしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

うなぎにタレがかかっていてもそのまま入れて下さい~うなぎのタレがたくさんかかっていたら、しょうゆや砂糖を調節して下さいね。

このレシピの生い立ち

うなぎが残った時はどんぶりにして食べます~(^^)
レシピID : 474806 公開日 : 07/12/15 更新日 : 07/12/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/03/14

写真

うなぎ1匹で2人分の丼ができました♪美味しかった♪

yuljasmine825

ありがとうです(^^)喜んでもらえてよかったです♪

08/03/31

First tsukurepo mark
写真

残り物のウナギが簡単に変身してうれしいです♪ご馳走様でした★

stillesprite

ありがとうです(^^)美味しく変身してよかったです♪