あさりダシダでケランチム(卵2個)

あさりダシダでケランチム(卵2個)

Description

あさりダシダで美味しくできたので覚え書きです
小さいトゥッペギ使用
ご飯との相性も◎

材料 (小さいトゥッペギ)

☆水
180cc
☆あさりダシダ
小さじ1強
☆えのき(椎茸・人参などでも)
適量
2個(M〜L)
ねぎ
適量
カニカマ
適量
ひとつまみ
小さじ半分

作り方

1

具材を切る①

ねぎ→小口切り
カニカマ→半分に切り ほぐす

※ねぎとカニカマは卵投入分とトッピング用に分けておく

2

具材を切る②

えのき→1/3長さ

※他に人参(みじん切り)椎茸(薄切り)などお好きな具材で。
入れなくてもOK

3

土鍋に☆(水・あさりダシダ・えのき)を入れて火にかける

4

卵に塩・みりんを入れてよくとき、ねぎ・カニカマを混ぜる

5

沸騰したダシを鍋底から混ぜながら卵液を少しずつ流し入れる
全て入れたら極弱火にして丁度良い大きさのボウル等で蓋をする

6

5分経ったら火を止めトッピング用のカニカマとねぎを乗せ再び蓋をして極弱火で1分ほど加熱
※ボウルの蓋→素手はNGです!

7

写真

出来上がり

熱々のうちに召し上がれ♡

8

写真

椎茸・人参・いんげんの小口切りバージョン

しぼんでから撮影(^^;;

9

写真

ニラ*えのき*人参バージョン

10

anela714様
リピのつくれぽありがとうございます!美味しそう〜♡
IHでもフワフワになって良かったです^^

コツ・ポイント

※火力の弱い方のコンロを使用
※きのこ類や人参は出汁と一緒に入れて火を通す
※卵液を流し入れたら極弱火にして蓋をする
焦げてしまうと風味が悪くなります
※卵はMでもLでも◎ 大きめの方がこんもり仕上がる気がします

このレシピの生い立ち

数年前新大久保で食べて以来の大ファン♡
家でも食べたい!と思い1人用の小さいトゥッペギを購入しました
[あさりダシダ]は普段からよく使う調味料なのでケランチムにも入れてみたら大成功^^

※数々のレシピを参考にさせていただきました!感謝です
レシピID : 4748134 公開日 : 17/10/08 更新日 : 19/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

19/10/10

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staubワナベでIHケランチムフワフワとっても美味しくできました。

anela714

19/10/06

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IHなので真ん中にあるラジエントヒーターで作った為途中で温度が上がると消えるのでふんわりせず・・・味は美味しかったです!

anela714

18/11/14

First tsukurepo mark
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大きめトゥッペギで人参+葱で! 美味しいレシピを코마워요☆

クックRPIZXH☆

色鮮やか綺麗☆美味しいの言葉&初つくれぽめっちゃ嬉しいです!