簡単　サーモンロール

　胡瓜は半分はピーラーで薄くスライスして、残りは細かく切ります。　細かく切ったきゅうり、カッテージチーズ、マヨネーズを和えておきます。

　サーモンはレモン汁、塩、胡椒をしておきます。　　サンドイッチ用のパンにバターを薄く塗り、サーモンをのせ、その上に１のきゅうり、カッテージチーズ、マヨネーズの混ぜたものをおき、くるくると巻き、巻き終わりを楊枝でとめます。

　あとは、フライパンにバターを入れてこんがりきつね色になるまで焼けば出来上がりです。切ったプチトマト、スライスした胡瓜を飾ればプチおしゃれ？になりました。