トマト煮込み☆ベース

トマト煮込み☆ベース

Description

ロールキャベツ、手羽元、ハンバーグなど、トマト煮込みはいつもこれです。覚書

材料 (4人分ぐらい)

トマト缶(又はトマトジュース)
200g
150cc
砂糖、ケチャップ、ソース
大さじ1/2
醤油
小さじ1ぐらい
岩塩、こしょう
少々
牛乳
50cc
タイム、ローリエ、パセリの茎
適量

作り方

1

トマト缶は粗めのザルで一度濾し、牛乳意外の調味料全て合わせロールキャベツや手羽元を煮る(水の量は煮込み時間で上下します)

2

具材が柔らかくなり、煮詰まってきたら牛乳を入れ湧く前に火を止めて完成

コツ・ポイント

コンソメはチキンコンソメ、ブイヨンと半々にして組み合わせるとさらに美味しい
水の量はロールキャベツ→150、手羽元100ぐらいがちょうどよかったです

このレシピの生い立ち

色々なレシピ見て作り、自分好みの分量ができたので覚書です( ´∀`)
レシピID : 4748710 公開日 : 17/10/09 更新日 : 17/10/09

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