糖質制限◆混ぜて焼くだけ!万能おからパン

糖質制限◆混ぜて焼くだけ!万能おからパン

Description

おからがまるでパン!サクサクもふわふわも自由自在!しかも簡単低コスト、主食に悩む方に是非オススメしたいパンです。

材料 (天板1枚分程度)

生おから
100g
*ユウテックの超微粉おからパウダーの場合
粉20g水80gで戻しておく
1個
サイリウム(なければ片栗粉)
大さじ1(大さじ2)
マヨネーズ
大さじ2
オリーブオイルなどお好みのオイル
20g
20g
*↑おからパウダーを使う場合戻す水だけでOK
少々
甘味料
砂糖の甘さに換算して大さじ1

作り方

1

全ての材料をよく混ぜてまとめる。*おからが水っぽい場合、水分は入れなくても可

2

成形して、表面にオリーブオイル(分量外)を塗る。200度20~30分焼いて完成!何にでも使えます。

3

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*丸く成形して30分焼きました。外はカリッと、中はふわっと!丸める場合は手にオイルをつけてからやると楽です

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*生おからの場合、お使いのおからにもよりますが、丸パン等厚めだとおから感ありかも。薄くしてサクサクに焼くのがオススメ!

5

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*パウダーの場合、生おからよりしっとりふわふわ食感。トーストすると外サク中ふわ!生おから苦手な人は是非パウダーで!

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*ニチガのパウダーだとユウテックより水分少なめがよさそう。生地3倍量で20〜30gくらい足してしっとりふわふわ美味でした

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★パウダー版とアレンジについて詳しく書きました。糖質制限◆パウダーで!簡単おからパン( レシピID:4924368

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*実はおからが苦手…もっぱら薄め&パウダーです。サクサクは本当に美味しい!苦手でも美味しく食べられるよう試行錯誤です

9

*酸味がマイルドな、キューピープロユースマヨネーズ使用です。普通のマヨで味が残ってしまう場合は減らしてOK

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*セルクルでイングリッシュマフィン風に成形して30分。バンズにしてハンバーガーも!

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*薄くのばして25分。毎日のトーストやサンドイッチ、ピザなんかにも使えます。

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*顔をつけたり、ハートなどお好みの形にデコしてもOK!

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*二倍量で天板いっぱいに薄く伸ばして焼いて、食べやすい大きさにカットすると便利!

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*シュレッドチーズ50g、ウインナー4本、ブラックペッパーを混ぜ込んで、惣菜パン風のプチパンに。

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*おから&サイリウムという吸水しやすい材料なので、置いておくと柔らかくなります。翌日はトースターでカリッと焼くと復活!

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*「おからパン」の人気検索で1位になりました。感謝

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ピザにアレンジ!*糖質制限◆簡単!サクふわおからピザ(レシピID : 4753689

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ナン風にアレンジ!*糖質制限◆簡単美味しい!おからナン(レシピID : 4748746

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*参考にアレンジレシピなどを投稿される場合、なるべく元レシピのIDを記載して貰えるととっても嬉しいです!

コツ・ポイント

水分はご使用のおからにより調節してみてください。しっとりまとまる程度が良いです。
サイリウムはモチモチさせる為ではなく、生地のつなぎ程度に入れて作ると、まるでパンの食感に!表面サクッと中ふんわり。長めに焼くとカリッカリに!

このレシピの生い立ち

おからパウダーを切らしてしまい、糖質制限の先輩方の様々なレシピを見ていると、生おからとサイリウムが合うようなので研究しました。自分なりにパンもどきを作成、これが大ヒット!!おから嫌いな家族もパクパク。毎日のように作っています。
レシピID : 4748761 公開日 : 17/10/19 更新日 : 18/07/25

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広げたやり方の方を作成しました。とにかくシンプルな味でアレンジしやすく万能!甘いの苦手なのですごく良かったです

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