糖質制限◆混ぜて焼くだけ!万能おからパン

糖質制限◆混ぜて焼くだけ!万能おからパン
おからがまるでパン!サクサクもふわふわも自由自在!しかも簡単低コスト、主食に悩む方に是非オススメしたいパンです。

材料 (天板1枚分程度)

生おから
100g
*ユウテックの超微粉おからパウダーの場合
粉20g水80gで戻しておく
1個
サイリウム(なければ片栗粉)
大さじ1(大さじ2)
マヨネーズ
大さじ2
オリーブオイルなどお好みのオイル
20g
20g
*↑おからパウダーを使う場合戻す水だけでOK
少々
甘味料
砂糖の甘さに換算して大さじ1

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全ての材料をよく混ぜてまとめる。*おからが水っぽい場合、水分は入れなくても可

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成形して、表面にオリーブオイル(分量外)を塗る。200度20~30分焼いて完成!何にでも使えます。

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*丸く成形して30分焼きました。外はカリッと、中はふわっと!丸める場合は手にオイルをつけてからやると楽です

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*生おからの場合、お使いのおからにもよりますが、丸パン等厚めだとおから感ありかも。薄くしてサクサクに焼くのがオススメ!

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*パウダーの場合、生おからよりしっとりふわふわ食感。トーストすると外サク中ふわ!生おから苦手な人は是非パウダーで!

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*ニチガのパウダーだとユウテックより水分少なめがよさそう。生地3倍量で20〜30gくらい足してしっとりふわふわ美味でした

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★パウダー版とアレンジについて詳しく書きました。糖質制限◆パウダーで!簡単おからパン( レシピID:4924368

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*実はおからが苦手…もっぱら薄め&パウダーです。サクサクは本当に美味しい!苦手でも美味しく食べられるよう試行錯誤です

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*酸味がマイルドな、キューピープロユースマヨネーズ使用です。普通のマヨで味が残ってしまう場合は減らしてOK

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*セルクルでイングリッシュマフィン風に成形して30分。バンズにしてハンバーガーも!

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*薄くのばして25分。毎日のトーストやサンドイッチ、ピザなんかにも使えます。

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*顔をつけたり、ハートなどお好みの形にデコしてもOK!

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*二倍量で天板いっぱいに薄く伸ばして焼いて、食べやすい大きさにカットすると便利!

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*シュレッドチーズ50g、ウインナー4本、ブラックペッパーを混ぜ込んで、惣菜パン風のプチパンに。

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*おから&サイリウムという吸水しやすい材料なので、置いておくと柔らかくなります。翌日はトースターでカリッと焼くと復活!

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*「おからパン」の人気検索で1位になりました。感謝

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ピザにアレンジ!*糖質制限◆簡単!サクふわおからピザ(レシピID : 4753689

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ナン風にアレンジ!*糖質制限◆簡単美味しい!おからナン(レシピID : 4748746

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*参考にアレンジレシピなどを投稿される場合、なるべく元レシピのIDを記載して貰えるととっても嬉しいです!

コツ・ポイント

水分はご使用のおからにより調節してみてください。しっとりまとまる程度が良いです。
サイリウムはモチモチさせる為ではなく、生地のつなぎ程度に入れて作ると、まるでパンの食感に!表面サクッと中ふんわり。長めに焼くとカリッカリに!

このレシピの生い立ち

おからパウダーを切らしてしまい、糖質制限の先輩方の様々なレシピを見ていると、生おからとサイリウムが合うようなので研究しました。自分なりにパンもどきを作成、これが大ヒット!!おから嫌いな家族もパクパク。毎日のように作っています。
レシピID : 4748761 公開日 : 17/10/19 更新日 : 18/07/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

241 (210人)

19/03/18

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全く膨らまなかったのは失敗ですよね?次回はパウダーで挑戦します!

はせぺこ

ですね、見た感じ水分少なそうですね。ぜひまたチャレンジを!

19/03/25

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ウィンナー&チーズ☆おからPまぶしたら更にパンぽく!美味です♪

☆みちゅぴ☆

めちゃめちゃパンですね!最高!レポありがとうございます!

19/03/10

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半分に切って豆腐ハンバーグをのせて食べました、美味しかったです!

ささみりんご

ヘルシーハンバーガーですね!レポありがとうございます!

19/03/04

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マヨ→豆乳に!菓子パンに惣菜パンにアレンジ自由で素敵なレシピ♡

Rua:

メロンパンみたいで可愛い!レポありがとうございます!

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Profile クックLU8FLA☆ 2017年12月03日 15:34
そーなんですね‼︎パウダーでも出来るんですね(^ ^)ご丁寧にありがとうございました( ^ω^ )
ねみねみ 2017年12月24日 13:26
カリッとさせたいのですが、何かコツがあればお知恵をお貸し下さい!
なむい 2017年12月24日 18:05
お使いのおからの水分量が多いのかもしれませんね。
なるべく薄くして、追加で低温で10~20分焼いてみてください!
関連レシピのナンを参考にするといいかもしれません。あのくらいの厚さでしっかり焼くとサクサクカリカリになります。
Profile クックLGLJ6V☆ 2018年01月10日 20:12
初めまして!つくれぽと重複になってしまうのですが、ちょっとマヨが強く出てしまうのでマーガリンで代用することは可能でしょうか?またはマヨとマーガリン半量ずつとかでも可能ですか?
なむい 2018年01月10日 22:57
マーガリンでも大丈夫ですよ!
ケーキのような繊細なものではないので、大体まとまっていれば大丈夫です。
我が家のマヨネーズはかなり酸味がマイルドなものなので、そういうマヨネーズを使っても良いかもしれません。
Profile クックWANYT8☆ 2018年11月29日 10:52
初めまして♡
こちらは冷凍できますか??
できる場合は、焼いてから冷凍がよいですか??
それともタネを冷凍でそのまま焼く感じになりますか??
なむい 2018年11月29日 15:26
焼いてから冷凍です!
Profile クックWANYT8☆ 2018年11月29日 17:32
ありがとうございます♡
Profile KUMI1755 2019年01月28日 13:08
質問です◡̈⃝︎⋆︎*出来た生地はベチャベチャで成形どころではなくて,スプーンでのせただけのものになりました:( ;˙꒳˙;):生おからの水分が多いからでしょうか( ˟ ⌑ ˟ )焼いても全く膨らまずぺったんこでした( ˊᵕˋ ;)
なむい 2019年01月28日 21:12
軽くおからの水分を飛ばすといいかもしれませんね!ハンバーグのたねくらいの硬さが目安です。
グルテン無しなので、小麦粉のパンのように膨らむレシピではないです。