里芋のこぶおろし☆きのこグラタン♡
まんまるまうちゃん
作り方
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1
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里芋は皮を剥いてすりおろし、昆布つゆを加えて混ぜ合わせる。さらに牛乳も加えて混ぜておく。
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2
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玉葱は薄切りにする。ベーコンは1センチ幅に切る。
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3
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しめじ、舞茸はほぐし、エリンギは食べやすい大きさに切り揃える。
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4
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フライパンに油を熱し玉ねぎを炒める。しんなりとしてきたら②～③で準備した材料も加えて炒める。
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5
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④に①を加えて混ぜながらとろみが出てくるまで煮る。
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6
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グラタン皿に入れ、シュレッドチーズ、パン粉をかけてオーブントースターでチーズが溶け、パン粉が色づくまで焼く。
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7
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あればパセリをふって完成です。刻みのりもいいですよ♪
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8
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今回使った昆布つゆです。
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コツ・ポイント
ベーコンやチーズを使うので、昆布つゆの量は、大さじ1でもいいと思いますが、しっかり味が好みの方は大さじ1と1/2～2にしてください。
このレシピの生い立ち
ヤマサ昆布つゆのクックモニターに当選したのでこぶおろしレシピを考えました。
まんまるまうちゃん
