じゃがいものポタージュスープ
天使の花
作り方
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鍋にバターを入れて玉ねぎを炒める。透明になってきたら、じゃがいもを入れてさらに炒める。バターがまわる位で大丈夫です。
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じゃがいもが浸る位の水を入れて（300ml）コンソメの素を入れてじゃがいもが柔らかくなる位煮る。約７.８分位。
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鍋のものを全てミキサーに入れる。
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5
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滑らかになったら、鍋に戻す。
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6
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ミキサーに200mlの牛乳を入れる。牛乳を入れてミキサーにかける事で、残っているじゃがいもも取れます。同じように鍋に移す
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7
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塩、コショウして味を調えて、出来上がり。
温かくしても、冷やしてもどちらでも美味しくいただけます。
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8
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☆生クリーム無しでも美味しいですが、お好みで、生クリームを垂らして食べても美味しいです。
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コツ・ポイント
じゃがいもは、皮を剥いて薄くスライスして、水にさらしてください。約１０分弱。アクを抜き、変色を防ぎます。玉ねぎは、焦がさないように、弱火でしんなり炒めましょう。
このレシピの生い立ち
じゃがいもが沢山あって、子供がポタージュスープが好きなので作ってみました。おかわりして食べてくれるので、何度もリピして作っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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天使の花
