かぼちゃのクリームパスタ

かぼちゃのクリームパスタ
かぼちゃの甘さがきいている、こってりとしたパスタです。

材料 (2人分)

かぼちゃ
1/4個
しめじ
1/2パック
エリンギ
1/2パック
まいたけ
1/2パック
バター
お好きな量で
お好きな量で
お好きな量で
パスタ
2人分
塩・ブラックペッパー
お好きな量で

1

カボチャの黄色い実の部分をレンジでチンして、熱いうちに裏ごししてペースト状にする。

2

フライパンにバター、オリーブオイルを入れてキノコを炒め、生クリーム、かぼちゃを入れ、塩・ブラックペッパーで味を調える。

3

パスタにからめて完成。

コツ・ポイント

かなりこってりなので思ったほど食べられませんw;
飾りのかぼちゃは、オーブンで焼きました。
裏ごしが面倒でしたら、麺棒でがんがんマッシュしちゃってくださいw

このレシピの生い立ち

かぼちゃと生クリームがあったので、パスタに絡めてみました。
レシピID : 474901 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/09/19

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