チーズinハードパン

チーズinハードパン
チーズのとろける ハードパンです‼
ホームベーカリー使用。オーバーナイトで。

材料 (3本)

全粒粉
20g
小さじ1/2弱
砂糖
3g
67cc
ドライイースト
小さじ1/2弱
スライスチーズ
2枚

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生地の材料(スライスチーズ以外)をホームベーカリーに入れ、パン生地コースをスタート。捏ねだけ お任せ。(20分くらい)

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捏ねが終わったら 取りだし、丸めてボウルに入れ、乾燥しないようにラップして、室温に置く。(30分くらい)

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冷蔵庫に 移動!一晩おく。

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翌朝 冷蔵庫から出して、3等分し 手で押さえて ガス抜きし、丸め直して 濡れ布巾をかけて30分ベンチタイム

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生地を麺棒で伸ばし、チーズをのせて、包み込む。

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オーブンの発酵機能で35℃40分 二次発酵させる。

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発酵が終わったら、220℃に予熱開始。

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その間に、ハサミで 切り込みを入れ、霧吹きをし、茶漉しで粉をふる。(分量外)

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210℃に下げて、12分くらい焼く。

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チーズは これを 使いました。
初めて 見たのですが、美味しそうだったので( ^^ )

コツ・ポイント

捏ねは ホームベーカリーに お任せなので 楽チンです‼ 成形は お好みで 工夫してください。チーズ溢れちゃいました!それはそれで いいのですが♡ ♡

このレシピの生い立ち

朝食用に!大好きなチーズをたっぷりと♡ᵎᵎᵎ
レシピID : 4749059 公開日 : 17/10/09 更新日 : 17/10/09

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