蒸し茄子のひき肉あんかけ

蒸し茄子のひき肉あんかけ

Description

茄子が柔らかなので 子どもやお年寄りにピッタリな料理です。

材料

茄子
4本
ひき肉(鶏か豚)
100g
砂糖
適量
醤油
適量
おろし生姜
適量
適量
適量

作り方

1

茄子の皮をすじ状に剥いて 縦に半分に切り、蒸し器か電子レンジで蒸す。

2

水、砂糖、醤油、おろし生姜を入れた鍋にひき肉を入れて かき混ぜながら加熱し、火が通ったら 片栗粉でトロミをつける。

3

蒸しておいた茄子を皿に盛り、ひき肉のあんをかける。

コツ・ポイント

お好みで ひき肉あんに 刻みネギなどを加えても 美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

皮が硬くなってきた 秋茄子を 美味しくいただくために 皮を剥いて蒸しました。
レシピID : 4749155 公開日 : 17/10/09 更新日 : 17/10/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

20/01/09

写真

茄子を800wで5分チン。水1カップ、砂糖大1/2、鶏ガラだし小2、生姜少々、醤油大1と1/2弱、酒少々。大人も子供もパクパク!

らんらんR

17/10/10

First tsukurepo mark
写真

美味しく出来ました! また、リピートしますね!

クック23FH5H☆

ありがとうございます(*^◯^*)