わかさぎのから揚げゴマ照りソースあえ

わかさぎのから揚げゴマ照りソースあえ
甘辛のタレでご飯にもつまみにもあうわかさぎです。
いつものから揚げに一手間かけてつくってみました。

材料

ワカサギ
30~40匹くらい
日本酒
大さじ1~2
揚用につかう適量
 
○醤油
大さじ1.5
大さじ2
 
生姜すりおろし
1片 
白ゴマ
大さじ2
サラダ油(唐揚げ用)
適量

1

ワカサギに酒をふりかけてしばらくおき、片栗粉をつけてカラッと揚げる

2

フライパンに○のオイスター、醤油、ハチミツをいれ火にかける。
小さいふつふつとしたあわが全体にでたら火をとめて生姜をいれる。

3

フライパンに揚げたワカサギをいれタレを絡ませてゴマを入れて混ぜ合わせたら完成

コツ・ポイント

タレのハチミツが焦げやすいとおもいますのでふつふつ・・となってきたら火をとめてくださいね。
ワカサギはくずれやすいのでざっくり大きめにまぜてください。

このレシピの生い立ち

わかさぎを網ですくってきた~と大量にもらいましたのでいつものから揚げに一手間かけてつくってみました。
レシピID : 474924 公開日 : 07/12/14 更新日 : 07/12/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

16/04/20

写真

いつもねぎポン酢なので違う味付けでご飯にも合いますね!

キャンディMA

からっとしていて美味しそう!ありがとうございます。

14/08/21

写真

ワカサギ美味しくいただきました♪子供にも大好評です♡

れみれみぞう

緑も入ってキレイ!8月のワカサギ、初物ですか?美味しそう♡

09/11/10

写真

サックリから揚げに甘辛なタレがたまりませんね~照り照り旨ぁ~♡

ユーロン

すごく良い照り!美味しそう!嬉しいレポありがとうね♪

09/06/23

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味見にと渡したら、パクパクとご飯の時にはこれだけに☆リピします♪

アイにゃん

とても美味しそうな照りですね。嬉しいコメントありがとう♪感謝