お弁当に最適!!しめじ入り煮物

お弁当に最適!!しめじ入り煮物
お弁当や夕食のおかずが一品足りないときなどに最適。材料をきってしまえばあとは鍋でひたすら煮るだけ。

材料 (2人分)

にんじん
大1/4本
じゃがいも
2個
しめじ
1/2株
約50CC
砂糖
大1強
しょうゆ
大2
粉末だしの素
小1

1

材料をきる。
にんじんは小さめの乱切り
ジャガイモはにんじんより少し大きめの乱切り
しめじは石づきをとりほぐす。

2

小さめの鍋に1の食材をいれ水、だしの素、砂糖、しょうゆをいれ火にかける。

3

にんじんに火が通るまで煮る。(だいたい15分から20分くらい)

コツ・ポイント

じゅがいもが崩れるので煮ている時は鍋の中をなるべくいじらないようにするとよいです。鍋をときどきゆすってください。

このレシピの生い立ち

実家にいたころ、母が作ってくれたお弁当のおかずとしてよく登場してました。夕飯のおかずが一品足りないとき冷蔵庫をのぞいたらちょうどこの材料が残っていたので味を思い出しながら作ってみました。
レシピID : 474934 公開日 : 07/12/14 更新日 : 07/12/14

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