甘さ控えめ、ふるふるプリン♪

甘さ控えめ、ふるふるプリン♪
子ども用に、甘さ控えめ生クリームなしで作ってみました。

材料 (口径7cmのプリン型4個分)

2個
牛乳
300ml
砂糖
30g
<カラメルソース>
砂糖
40g
大さじ1
お湯
大さじ1

1

カラメルソース作り。
耐熱容器に砂糖・水を入れてレンジで700wで3分くらい様子を見ながら温める。

2

1に、お湯を入れ(はねるので注意!)、型に流しいれる。

3

レンジで牛乳を温める。
ボウルに卵と砂糖をいれ、よく混ぜておく。

4

牛乳を少しずつ流し入れながら、よく混ぜバニラエッセンスを入れる。
茶こしなどでこしながら、容器に流しいれる。

5

鍋に容器を入れ、水を3/4くらいまで入れて、ホイルでふたをするようにかぶせる。

6

火をかけ沸騰したら、ふたをしてそのまま20分置く。
粗熱を取り冷蔵庫で冷やせば出来上がり☆

7

スチームオーブンレンジがある場合は、
スチームで20分くらいで出来上がります!

コツ・ポイント

プリン液を流しいれるとき、泡立たないよう静かに入れましょう。
カラメルソースなしで作る場合、砂糖は少し多めに入れてください。

このレシピの生い立ち

子どもが好きなので、甘さ控えめ生クリームなしで作ってみました。
カラメルソースなしでも、パクパク食べますよ♪
レシピID : 474945 公開日 : 07/12/14 更新日 : 10/12/14

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