濃厚ビーフシチュー

じゃがいも、人参、玉ねぎ、ズッキーニ、マシュルームを好みの大きさに切る。じゃがいもは水につけておく。煮崩れしないです。

牛肉かたまりを食べやすい大きさに切る。

トマトの皮を湯むきして細かくきる。

牛肉に火が通ったら赤ワイン50ccを入れて炒める。中火で5分程炒めたら人参、じゃがいもを入れて更に5分程炒める。

次に湯むきして細かく切ったトマトを入れ軽く混ぜ、水1.2ℓを入れて中火で煮詰める。

沸騰したらコンソメ、ローリエを入れて中火20分程煮詰める。

仕上げに牛乳大さじ1入れ良くかき混ぜて出来上がり。