ヤマ食堂 【林檎の白ワインコンポート】

林檎は少し青っぽいほうがシャキシャキして美味。林檎のコンポートは、甘ったるいのが多いのですが、ワインのお陰で少し大人っぽい味に変身。

材料

林檎
2個
砂糖
大2~3
1Cup

1

林檎を1/8に切る。

2

切った物は水へ。(アク抜きになる)

3

林檎を鍋に敷詰める。

4

砂糖と白ワインをいれる。(蜜が多いときは砂糖は無し)

5

中火で煮立たせる。沸いたら弱火にする。

6

林檎が透き通ったら完成。
自然に冷まし、冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

自分用メモなので、あたりまえな下処理等は載せていません。分量も適当です。家の味ってそんなもの。

このレシピの生い立ち

ヤマさんから教わった、美味しいデザート。著作等からむときは削除対象になります。
レシピID : 474975 公開日 : 08/01/04 更新日 : 08/01/04

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