パプリカのさっぱりマリネ

パプリカのさっぱりマリネ
ちょっと酸味のきいた、さっぱり味です。 箸休めにも♪

材料 (2人分)

パプリカ黄
1個
パプリカ赤
1個
★酢
100cc
★塩
ふたつまみ
★黒こしょう
少々
フレッシュバジル
2~3枚

1

写真

パプリカは丸まま、トースターで15分程度焼きます。途中、転がして全面が焼けるようにしていきます。

2

★のマリネ液の材料を合わせておきます。

3

写真

パプリカが焼きあがったら、皮をむいて、ヘタと種をとり縦にカットします。

4

写真

合わせておいたマリネ液につけ、荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして、バジルを飾ったら、できあがり!

コツ・ポイント

表面の皮が少し焦げるくらいパプリカをまんべんなくよく焼くと、甘みがでておいしいです。

このレシピの生い立ち

さっぱりした酢のもののようなマリネが食べたくて作りました。
レシピID : 474979 公開日 : 07/12/14 更新日 : 12/12/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

15/06/13

写真

焼いたことでパプリカが甘くなりました!お酢はワインビネガー

ふじぽん☆

綺麗な色ですね♥ワインビネガーも上品で美味しそうです^^

09/08/22

写真

パプリカが甘くていいですね♪さっぱり食べられておいしい☆

しづほ

とっても素敵でキレイな盛り付けに感動♪有難うございます♪

08/08/17

写真

ピーマンも入れてみました☆彩が綺麗♪酸味が利いて美味しかったデス

cafe-cafe

とってもキレイな盛り付け(^^)ピーマン入りもおいしそう♪

08/06/28

写真

さっぱり美味しいマリネでした。ちょこっと夫のお弁当に入れました。

はやみちゃん

とってもステキなお弁当ですね~♪れぽありがとう(^▽^)

宮古島温泉の塩 2008年03月05日 11:18
はじめまして。
パプリカって焼くと甘さがまして美味しいんですね♪
塩は鉄分&ミネラル豊富な宮古島の温泉塩を使いましたがこのお料理によく合いました*^^*
素敵なレシピに出会えて嬉しいです。
有難うございました。
チャーミル 2008年03月26日 16:46
もこりこさん はじめまして(^^)

パプリカのさっぱりマリネ、おいしかったです。
彩がきれいでおしゃれでいいですね。

スパ~いけれど、パプリカの甘みが生かされてておいしかったです。
ごちそうさま〇(^・^)〇

ワンちゃん可愛いですね(^^)
うちにも2匹いるんですよ!