サーモンと大根のあっさりスープ

サーモンと大根のあっさりスープ
さっぱりなのに、コクがある、体にやさしいスープです。とても簡単でヘルシーな一品!

材料 (3人分)

サーモン
2切れ
大根
5~7cmくらい
ネギ
適量
椎茸
お好みで
しめじ
お好みで
★水
3カップ
★鶏がらスープの素
小2弱
★酒・醤油・塩
少々

1

サーモンは骨を取って、一口大に切り、塩を軽く振り、全体に薄く片栗粉をまぶしておく。大根、ネギは食べやすい大きさに切っておく。椎茸は水につけて戻す。

2

鍋に、水、鶏がらスープの素、大根、椎茸を入れて煮る。サーモン、ネギ、しめじも加えて、サーモンに火が通ったら、酒・醤油・塩で味をととのえ完成です!

3

コツ・ポイント

大根の代わりに冬瓜でもOK!

このレシピの生い立ち

地元情報誌に載っていたレシピです。本来は、サーモンと冬瓜のレシピだったのですが、冬瓜が無かったので、大根で作ってみたら、すごく美味しくできました!
レシピID : 474989 公開日 : 07/12/14 更新日 : 07/12/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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12/04/11

First tsukurepo mark
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優しくておいしいですね〜。ごちそう様でした♪

はなやイギー

はなやイギーさん、作って下さって感激です!有難うございます♪