栗が甘くなるらしい保存法
GoGo島みかん
作り方
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1
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生の栗を洗ったりせず、そのまま2枚重ねの新聞紙に包む。私は新聞紙で袋を作ってテープで留めています。
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2
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新聞紙に包んだ上にスーパーの袋などに入れて冷蔵庫に入れる。
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3
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時々様子を見て、新聞紙が濡れていたら取り替える。だいたい濡れています。タイミングはせめて1週間に1度くらいはお願いします
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4
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1ヶ月くらい冷蔵庫で寝かせてから食べます。お好きな料理に。
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コツ・ポイント
最低何日は冷蔵庫に入れる！っていう決まりはないのですが、2〜3日でも入れておきます。気持ちの問題かもしれません。すぐに食べきれないかなと思ったらこの方法を試したよってくらいのノリでお願いします。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったのですが…どうなんでしょ。甘くなるらしいですよ。秋に買ってお正月に食べていたので2〜3ヶ月はもちます。一度カビが生えてしまったので新聞紙に包むようになりました。
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