低GIでさっぱり鶏むね肉のみぞれ鍋

低GIでさっぱり鶏むね肉のみぞれ鍋
寒い季節にお腹いっぱい食べたい!低GIで健康的なみぞれ鍋です。大根のビタミンCが染みてるのでおじやにしても最高です!

材料 (2人分)

鶏むね肉
370g
大根
半分
舞茸
半分
しらたき
一袋
厚揚げ
128g 
白菜
八分の一カット
醤油
大さじ5杯
大さじ3杯

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まずむね肉、舞茸、白菜、厚揚げを一口大に切っていく。大根は半分をすりおろし、もう半分を薄く輪切りにする

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先に醤油と味の素でダシを用意してから切った具材を入れていく。白菜が一番染みにくいので白菜から入れる

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すりおろした大根以外を盛り付けて少し煮立たせる。しらたきは少し切っておくと食べやすい

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メインのすりおろし大根を添えてみぞれっぽくして完成

コツ・ポイント

しらたきはお湯であく抜きしてから少し切ると食べやすい
大根の輪切りを薄く切るとより汁が染みておいしい。大根で汁が薄くなるので定期的に醤油を足すと良い
2人分として考えて1鍋987kcalです。
ダイエット効果についてブログで確認しています。

このレシピの生い立ち

経済的にピンチの時によくやる(笑)
むね肉じゃなくても良い。
基本的に胸肉のGI値が高くて45です。
厚揚げも同じく少し高い46.
基本的にはヘルシーな物しか使っていないのに腹いっぱいになります。冬は鍋ですよ
レシピID : 4750366 公開日 : 17/10/09 更新日 : 17/10/09

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