鮭じゃが ~ふんわりバターの香り~

鮭じゃが ~ふんわりバターの香り~
お肉大好き☆ でも魚も食べなきゃね!ってことで、鮭じゃがです。

材料

1~2切
じゃがいも
3個
人参
1/2個
玉葱
1個
椎茸
2個
インゲン
3本程度
1カケラ
大1
200cc程度
砂糖
大1
大1
醤油
大2
バター
大1

1

鮭は酒(分量外)を振って電子レンジでチンし、骨を取る。

2

写真

サラダ油(分量外)でにんにくを炒め、いい香りがしてきたらインゲン以外の野菜と鮭を炒める。

3

ざっと炒めたら酒を振る。

4

水と、砂糖、みりんを加え弱火で煮る。

5

(玉葱が透明になる程度)具材に火が通ったら、醤油を加える。

6

一煮立ちさせたら、インゲンを加えて火を切る。インゲンは色が悪くなりやすいので最後です。

7

1度冷ましてから温めると味がしみるので、時間があれば1度冷ます。

8

食べる直前、アツアツの鮭じゃがにバターを落として完成。

コツ・ポイント

要するに、肉じゃがの「肉」を「鮭」にしただけです;

平日の夜ごはんの場合は、にんにくは入れません。それでも十分おいしい☆

このレシピの生い立ち

じゃがいも、人参、玉葱はあるけど、肉がない!そんな日に思いつきました。今では肉じゃがより鮭じゃがの方が出番が多いかも?!鮭は安いしね。
レシピID : 475063 公開日 : 07/12/16 更新日 : 07/12/16

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