基本の型抜きクッキー

基本の型抜きクッキー
卵を使わない生地です。基本の型抜きクッキーです。お子様向けの優しい懐かしい味です。
サクサクとしてますよ。お好きな型でどうぞ。

材料 (直径5cmの型20枚程度)

バター
60g
粉砂糖or上白糖
50g
薄力粉
120g
大さじ1

1

バターはボールに入れ軟らかく泡立て器でねる。硬いときは手で軟らかくし、泡立て器に変えるとよい。

2

砂糖を入れ泡立て器ですり混ぜる。

3

生クリームを入れてすり混ぜる。

4

薄力粉をふるいながら一度に入れる。
ゴムべらでさっくりまぜる。粉の姿がみえなくなるとよい。

5

生地をラップに移し、包み、手のひらで押し、均一な厚さにして、冷蔵庫で1時間くらい休ます。

6

固まった生地をとりだし、軽く手でこね直し、均一な硬さになったら、強力粉をふるった上でめん棒でのばす。のばすときは生地の真ん中から上、真ん中から下。というようにめん棒をあて、生地を回しながら、のばす。

7

生地を2~3mmにのばし、型で抜く。型にくっつくときは、強力粉を型につけながらするとよい。

8

180度に温めたオーブンで15分くらい焼く。小さい型なら10分くらいでいいかも。

コツ・ポイント

生地をのばすとき下の台にくっつかないように、強力粉を適度振るといいと思います。ただし、振りすぎは、生地が硬くなるので注意です。

このレシピの生い立ち

卵を割るといつもあまるので、卵の変わりに生クリームを使いました。
優しい味の生地です。
レシピID : 475073 公開日 : 07/12/14 更新日 : 07/12/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/13

First tsukurepo mark
写真

子供の日に作ってあげました♪ もう少し砂糖少なめでも良いかも。

まりまり☆

とてもかわいく仕上げていて子どもさんも喜んだ事でしょう!