アレルギー対応米粉肉まん♡小麦卵乳不使用

アレルギー対応米粉肉まん♡小麦卵乳不使用

Description

小麦、卵、乳製品アレルギーの1歳3ヶ月の娘がパクパク食べてくれました♡離乳食完了期から♡

材料 (6つ分)

玉ねぎ(大きめ)
3/4個
豚ひき肉
150g
干し椎茸(戻しておく)
2つ
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
大さじ1
★砂糖
大さじ0.5
★塩
ひとつまみ
★水
大さじ3〜4
小さじ1
120g
☆砂糖
7g
☆塩
ひとつまみ

作り方

1

玉ねぎをみじんぎりして炒めて冷ましておく

2

戻した干し椎茸をみじんぎりにしておく

3

1の玉ねぎと2の干し椎茸に豚ひき肉と★の調味料を入れて粘りが出るまで混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やしておく

4

☆の材料を全てボールに入れて捏ねる

5

捏ねた生地を6つに分ける

6

打ち粉(米粉)をして冷やした肉だねを包んでクッキングシートに乗せる(生地が伸びないので難しいですが慣れると思います)

7

クッキングシートごと蒸気のあがった蒸し器に入れ強火で15分蒸す

8

写真

完成

コツ・ポイント

蒸してから時間が経つと固くなってしまうのでできればすぐにお召し上がりください。

このレシピの生い立ち

卵、小麦、乳アレルギーの娘でも肉まんを食べさせてあげたくて作りました!
レシピID : 4750814 公開日 : 17/10/10 更新日 : 17/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

21/01/20

写真

肉汁じゅわわーの、米粉がもっちりで良かったです!また作ります!

楓さんと私

20/05/10

First tsukurepo mark
写真

皮を参考にさせていただきました。アレっ娘が喜んでました(´ワ`)

余裕なき2児の母