大人のおつまみ！栗の素揚げ

栗を水につけて１番置きます。殻がふやけて剥きやすくなります。

殻を包丁でむきます。渋皮はつけたままです。

揚げ物用鍋に、サラダ油を栗が完全に浸るぐらいの深さまで入れ、中火にかけます。160〜170℃まで温めてます。

細い菜箸を刺してみて、中まで柔らかくなっていたら、油から取り出し、キッチンペーパーを敷いた皿に取り、油を切ります。

軽く塩を振って出来上がりです。