栗の素揚げの画像

Description

渋皮ごとなので簡単です。渋皮がカリカリで中はホクホクですよ。

材料 (2人分)

適宜
揚げ油
材料が浸るくらい
好みで

作り方

  1. 1

    写真

    今回は茨城県産の大きめの栗。
    一晩水に浸けておいて、お尻のザラザラのとこを、包丁で切り落とすと、あとは手でむけます。

  2. 2

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    外の皮をむくと、渋皮の状態に。
    今回はこのまま調理します。
    油が温まったら、渋皮付きの栗を揚げます。目安は5〜6分。

  3. 3

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    渋皮がカリッと揚がったら出来上がり!塩はお好みで。渋皮がカリッと中はホクホクでほのかな甘みです。

コツ・ポイント

特にないのですが、栗を一晩水につけることかな?

このレシピの生い立ち

テレビで産地の方の食べ方を紹介してたので、早速やってみました。
レシピID : 4751059 公開日 : 17/10/10 更新日 : 17/10/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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クックT8SM6I☆
パリホクでした。今回は皮が渋かったから、少し剥がして食べてます。

皮がパリッとして美味しいですよね〜