学校給食 まいたけと豚肉のご飯

学校給食 まいたけと豚肉のご飯
学校給食 まいたけと豚肉のご飯

材料 (1人分)

精白米
80g
精麦
5g
酒(A)
3.2g
醤油(A)
3g
だし昆布(A)
0.5g
サラダ油
1g
豚肩ロース小間肉
15g
ごぼう
10g
人参
10g
まいたけ
15g
酒(B)
2g
しょうゆ(B)
3g

1

米・麦を一緒にといで、Aの酒・しょうゆ・昆布を入れて炊く。

2

人参はせん切り、ごぼうはささがきにする。

3

まいたけは根元を切り、ほぐしておく。

4

サラダ油でごぼう・豚肉を炒め、人参・まいたけ・Bの調味料を加えて煮る。

5

炊き上がったご飯と具を混ぜて仕上げる。

コツ・ポイント

季節の舞茸を使い、秋のご飯に仕上げました。

このレシピの生い立ち

舞茸の香りが食欲をそそりますね♪
レシピID : 4751075 公開日 : 17/10/11 更新日 : 17/10/11

このレシピの作者

村山らしい食べ物、学校給食の人気メニュー、Food(風土)グランプリ出店料理などとにかくおいしいものを紹介します。 武蔵村山市ホームページ http://www.city.musashimurayama.lg.jp/index.html

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