【いつものレシピに一工夫】黒文字茶プリン

【プリン】
小さめの容器に水を大さじ３杯入れ、ゼラチンをふやかす。

鍋に牛乳、グラニュー糖、黒文字茶のパックをひとつ入れ、沸騰させずに煮出す。

火を止め、ゼラチンを加えて溶かし、生クリームを加える。

４に温かいままの３を加え、よく混ぜる。ザルなどで二度こしてなめらかにする。

お好みの容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

【カラメル】
鍋にグラニュー糖と水を入れ弱火にかける。

火を止めて、熱湯を2回に分けて加え一体化させ冷ます。

食べる直前に固まったプリンにかける。