千切り野菜のレモンへしこ和え

千切り野菜のレモンへしこ和え
福井名物『さばのへしこ』を使った、野菜たっぷり副菜です♪

材料 (4人分)

人参
1本
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
さばのへしこ
1cmくらいの輪切り
大さじ1
大さじ1

1

写真

さばのへしこはこれ↑くらい切って、ぬかを手でこそげ落とし、アルミ箔にのせて、魚焼きグリルで両面3分ずつくらい焼く。

2

写真

焦げやすいので、弱火で焼いてください。

3

写真

皮と骨を外し、細かくほぐしておく。

4

写真

野菜は千切りにして耐熱ボウルへ。

5

写真

蓋をのせて、600wのレンジで5分加熱。

6

写真

野菜を端に寄せ、

7

写真

空いたところに③と☆を入れ、よく混ぜてから、

8

写真

全体を和える

9

写真

盛りつけて完成!

コツ・ポイント

へしこの量は、お好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

友だちから、へしこをおすそ分けしてもらったので、副菜に活用してみました。
レシピID : 4751159 公開日 : 17/10/10 更新日 : 17/10/10

このレシピの作者

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪ 我が家だけでも食料自給率100%目指して?出来る限り国内産チョイスでごはん作り~! 主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。 2016年レシピエールに就任いたしました♪ 鯖♡同盟:No.15 http://ameblo.jp/mammaru-egao/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」