菜花と焼き油揚げのからし和え

菜花と焼き油揚げのからし和え

Description

菜花のからし和えに、カリカリに焼いた油揚げを加えました。

材料 (2人分)

菜花
100グラム
油揚げ
1/2枚
からし
小さじ1
4倍濃縮めんつゆ
大さじ2

作り方

1

菜花は1分30秒塩茹で。冷水に取り水気を搾る。長さ3-4cmに切り、からしを溶かしためんつゆと和える

2

油揚げはカリカリに焼いて、拍子木切り。食べる直前に材料を混ぜ合わせ、盛り付ける。

コツ・ポイント

焼いた油揚げは、カリカリの食感が残るように、食べる直前に混ぜています。

このレシピの生い立ち

定番の菜花のからし和えをアレンジしてみようと思い、作りました。
レシピID : 4751327 公開日 : 17/12/19 更新日 : 17/12/19

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